世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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