世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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