世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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