世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
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