世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかめし
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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