世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
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