世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
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