世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
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