世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
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