世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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