世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
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