世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
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