世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
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