世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
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