世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカフェ
いかめし
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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