世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカフェ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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