世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
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