世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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