世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ焼売
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
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