世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ焼売
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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