世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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