世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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