世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
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