世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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