世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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