世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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