世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
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