世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
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