世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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