世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
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