世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
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