世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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