世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
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