世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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