世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
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