世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカ大根
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
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