世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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