世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
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