世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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