世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
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