世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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