世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
マイカのチリソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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