世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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