世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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