世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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