世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
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