世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
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