世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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