世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
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