世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
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