世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
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