世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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