世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカ大根
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
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