世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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