世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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