世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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