世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
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