世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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