世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
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