世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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