世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
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