世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
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