世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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