世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ大根
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
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