世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
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