世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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