世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
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