世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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