世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
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