世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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