世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
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