世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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