世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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