世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
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