世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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