世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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