世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
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