世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
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