世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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