世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
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