世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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