世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカフェ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
