世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
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