世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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