世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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