世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
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