世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
