世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカフェ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
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