世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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